susannenesse - hits

NY BLOGG!

Hei og h! Hper dere har det fint, og at dere nyter sommeren! Vi har ikke akkurat sett srlig mye til sommervret, men det er jo sommer og ferietid likevel :-) For min del er ferien snart over - jeg begynner nemlig i ny jobb fra mandag av. Jeg er s klar for livet i Bergen, med bolig midt i sentrum, nye mennesker og ny hverdag. Det er mye spennende som skjer for tiden! Jeg holder i tillegg p med utvikle Happybite-konseptet mitt, og i den sammenheng har jeg opprettet ny blogg; happybite.blogg.no! Denne bloggen vil fremdeles vre tilgjengelig, men fra n av vil oppdateringene komme p happybite-bloggen. Hper dere blir med meg videre! Jeg gleder meg ihvertfall til fortsettelsen! :-D 

Besk min ny blogg HER



Besk min nye blogg HER ♥

  • Digge gulrotscones!



    Lag deg noen deilige scones i dag! 


    h, jeg bare elsker varme, ferske scones! I morges startet vi dagen med disse, og mmm, det ble en deilig sndagsfrokost det! Toppet med deilig plegg, svart kaffe og godt selskap ble dette bare en magisk start p dagen. Det er lite som slr lange helgefrokoster ♥ Og det som er s innmari greit med bakepulverbakst er at det tar utrolig kort tid lage. P under 20 minutter har du sunne, saftige og smakfulle scones klare for nytes!

    Det du trenger er:

    4 dl havregryn (jeg brukte store)
    1 dl solsikkekjerner
    1 dl fullkornshvetemel
    0,5 dl havremel
    0,5 dl kokosmel (jeg brukte dette)
    2 ts bakepulver
    1/3 ts salt
    2 egg
    3 ss cottage cheese/mager kesam
    2,5 dl melk
    1-2 gulrtter (rives)

    Sett ovnen p 200 grader. Bland alle ingrediensene godt sammen og form runde boller (10-12) som du trykker litt flate p et bakepapirkledd stekebrett. Deigen skal vre spass ls at du akkurat klarer forme boller med hendene. Bruk en gaffel til prikke noen hull i sconesene og str over litt havregryn. Sett brettet midt i ovnen og la sconesene steke i 10-15 minutter til de blir gyldne. Jo kortere steketid, jo saftigere. 

    → Har du ikke alle meltypene kan du benytte f.eks havremel i stedet. Eksperimenter! :-) Husk at kokosmel trekker til seg en del vske, s om du dropper kokosmel er det mulig at du ha i litt mindre vske/mer mel. 





    Passer godt sammen med alt av plegg! Spis og kos deg ♥ 

  • Salaten med smak av himmel!

    THE BEST SALAD IS THE SALAD WITH ALL YOUR FAVOURITES ♥

    Alts, dette smakte! Nr til og med tre arbeidskarer (som ikke akkurat er de strste grntspiserne) spiste av denne i lange baner, kan jeg ikke si noe annet enn YES! Det er s deilig kunne bevise (ogs for kresne mannfolk) hvor digg en salat faktisk kan vre. Nei, en salat trenger ikke bare vre isbergsalat, agurk og et par skinkeskiver - en salat kan bli s god og mettende! Tror disse mannfolka fikk seg et lite sjokk her, haha! ;-) "Salat" er et ord jeg tror mange forbinder med noe grrkjedelig og tamt; noe man spiser bare for vre sunn. Jeg er opptatt av at det man spiser spises av riktige grunner. Ja, det er bra spise noe fordi det er sunt, men det er ogs viktig at det som spises er noe man synes er digg og har lyst til spise. Vi snakker med andre ord om happybites ;-) Digge matvarer som egg, rykelaks, skinke, kylling, bnner, kikerter, avokado, fetaost, andre ostetyper, soltrkede tomater, oliven, sukkererter, cherrytomater, ntter osv., egner seg utrolig godt i en salat. S finn frem til dine favoritter og putt dem i salaten! ♥

    DETTE BRUKTE JEG I MIN SALAT:

    Isbergsalat, agurk, paprika, purrelk
    Cherrytomater
    Sukkererter
    Avokado
    Bnner
    Kyllingskinke
    Cashewntter
    Fetaost
    Soltrkede tomater
    Friske urter 

    MIKS ALT SAMMEN, OG VOILA, SALATEN ER KLAR! 

    Server gjerne salaten med en dressing, hvitlksbaguetter o.l for et realt luksusmltid! ♥

  • Hva gjr jeg med slappe grnnsaker jeg egentlig bare har lyst kaste?



    Inneholder kjleskapet ditt grnnsaker som synger p siste verset? Halvslappe gulrtter, smbrun brokkoli, daff klrot, lk, stangselleri, stpoteter? Ikke kast dem! Bak dem! Jeg bare sier det: grnnsaker som fr kose seg leenge i ovnen blir bare helt fantastiske! 

    DETTE GJR DU:

    Sett ovnen p 200 grader. Skjr grnnsakene opp i mindre biter (da gr bakeprosessen fortere) og ha dem over i en ildfast form. Ha over masse deilig krydder (og gjerne litt soyasaus!), bland alt godt sammen og sett formen i ovnen! Hvor lang tid bakeprosessen tar avhenger av hvilke grnnsaker det er snakk om. Stpotet og klrot bruker f.eks lenger tid en brokkolibuketter. Jeg bakte mine grnnsaker (gulrot, klrot, stpotet, lk, brokkolistang) i litt over 1 time. 

    Passer perfekt som en del av middagen! For gjre middagen mer komplett, stekte jeg noen svinestrimler i en stekepanne, som jeg blandet sammen med grnnsakene p slutten av baketiden. Tilsett gjerne en fettkilde ogs, for en mer fullverdig middag. Hva med toppe retten med ristede pinjekjerner? ♥

  • Nystekte rundstykker til frokost? Ja, takk!

     FRESHLY BAKED BUNS FOR BREAKFAST 

    Nystekte rundstykker toppet med brunost og med et glass iskald melk ved siden av... Alts, kan det egentlig bli bedre? Det er jo bare s godt! Jeg d-i-g-g-e-r brunost og kunne faktisk ikke klart meg uten. S. Innmari. Godt. Enig? Og s er jeg utrolig glad i saftige rundstykker! Disse rundstykkene er proppa full av digg nring, metter godt, er enkle lage, supersaftige og spr utenp og myke inni... Nam, sier jeg bare! Hva med slenge sammen disse en morgen du har litt ekstra tid til rdighet?

    OPPSKRIFT:
    2 dl havregryn
    1,5 dl kokende vann
    2 ss yoghurt naturell/mager kesam
    2 ss mandelmel
    1 ss sesammel 
    1 ts bakepulver
    1/2 ts fiberhusk
    1/3 ts salt
    Litt kanel/kardemomme (kan slyfes)

    Sett ovnen p 250 grader. Bland havregryn sammen med det kokende vannet og la blandingen st litt fr du tilsetter yoghurt/mager kesam. Bland resten av det trre for seg og bland det godt inn i havregrynblandingen. Rull boller med hendene, jeg lagde 4, og sett dem p et bakepapirkledd stekerett. Pensle dem gjerne med litt egg eller melk for en mer gylden overflate. Stek rundstykkene i cirka 10-15 minutter til de blir gyldenbrune. 

    → Disse sconesene kan varieres etter hvilke ingredienser du har tilgjengelig. Meltypene kan byttes ut med f.eks fiberfin, peanttmel o.l. 
    → Tilsett gjerne litt raspet gulrot i rren! 



    Enjoy! Innlegget inneholder sponsorlenker. 

  • Freshe kyllingspyd til grillen!

    Det blir ingen sommer uten grilling! Om vret tillater det sier jeg ikke nei til grilling hver dag jeg, alts! Det er jo s mye godt man kan grille - ja, omtrent hva som helst. Laks, kylling, plser, biff, grnnsaker, frukt, pizza, you name it! Her om dagen falt valget p kyllingspyd med masse godt tilbehr, og mmm, for en deilig middag det ble! ♥

    DET DU TRENGER ER:
    (4-5 porsjoner)

    4-5 kyllingfileter
    1 grnn paprika
    1 rd paprika
    1 lk
    + Marinade!
    + Masse godt tilbehr (f. eks bakte poteter/stpoteter, en stor deilig salat og masse fetaost!) 

    Marinade:
    4 fedd hvitlk (finhakkes)
    2 ss ingefrrot (finrevet)
    4 ss soyasaus
    4 ss sukkerfri ketchup
    2 dl vann
    1/2 hnsebuljongterning
    3-4 ts sukrin +
    Timian, chili og pepper

    Surr hvitlk, ingefr og krydderet i litt olje i en panne. Tilsett resten av ingrediensene og la alt koke p middels varme til marinaden blir tykkere. Smak til. Del kyllingfiletene opp i mindre biter, masser inn ca. 2/3 av marinaden, og la kyllingen marineres en god stund. Del paprika og lk opp i noks store biter, og tre deretter kyllingbitene og grnnsaksbitene p spyd. S er det bare til grille! Snu spydene regelmessig slik at alle sider blir like godt stekt. Resten av marinaden pensles p underveis i stekeprosessen.  


    IT'S BBQ-TIME! 

    Spis og kos deg! Innlegget inneholder en sponsorlenke. 

  • Lag deg en deilig iskaffe!

    Ah, hva smaker vel bedre enn noe kaldt drikke en varm sommerdag nr sola steiker og pannen er full av svetteperler? Jeg er et kaffemenneske uten like, men innta rykende varm kaffe er ikke akkurat det som frister mest en het sommerdag. Kaffe er uansett et must, s kaffe m det selvflgelig bli uansett! S hvorfor ikke la kaffestunden bli en deilig, avkjlende opplevelse? Her om dagen prvde jeg meg p iskaffe, og nam, det ble godt det! 

    Ja, du trenger faktisk bare 4 ingredienser! Bland sammen svart kaffe, melk, isbiter og stning (jeg brukte stevia sjokolade), smak til og server! Og er du ekstra fysen p noe stt, kaldt og digg? Kanskje du skal unne deg toppe kaffen med litt flteis? 

    → Du kan selvflgelig benytte deg av andre stningstyper ogs! Ta gjerne en titt her for ulike sukkerfrie varianter ♥

    DRINK, ENJOY AND RELAX ♥



    Nyt sommeren da dere! 

  • nsker du/dere/noen du kjenner en kollega med et brennende engasjement for kosthold?

    Jeg tenkte jeg skulle prve meg p en litt utradisjonell jobbsknad. Det har seg nemlig slik at jeg akkurat har fullfrt en bachelorgrad i ernring, mat og kultur ved Universitetet i Agder, og har et stort nske om komme i kontakt med arbeidsfelt innad fagfeltet mitt, i Bergensomrdet. 

    Som dere nok har forsttt, s er jeg lidenskapelig opptatt av kosthold og ernring, og har et brennende nske om arbeide med fremme sunn mat og et sunt kosthold. For meg er et kosthold sunt nr det tilfrer kroppen den nringen den trenger, men ogs nr det er et kosthold man trives med. Jeg er opptatt av det faktum at sunn mat er god mat, og at det er innmari mye godt man kan lage som bde gjr godt og som smaker deilig. Sunn mat er ikke kjedelig mat! Balanse ogs et viktig nkkelbegrep i min matfilosofi. Ja, det er viktig spise sunt, men det er like viktig ha et sunt forhold til mat og det spise. Det handler om ikke vre fantatisk, men heller tenke alt med mte. For ja, det er absolutt lov unne seg mat som ikke direkte defineres som sunn innimellom! Det handler om finne frem til et kosthold man kan og vil leve med for resten av livet - et kosthold og en livsstil som er lystbetont og tilpasset eget liv. leve sunt skal ikke vre et ork. Det skal fles godt! spille p lag med seg selv og kroppen sin er s viktig, og jeg mener man kan komme langt ved tenke at sm endringer kan gjre stor forskjell. Kort fortalt s er jeg opptatt av at det man spiser og hvordan man lever p skal glede bde kroppen OG sjela vr. Med det mener jeg at maten vi spiser og mten vi lever p bde skal smake/fles og gjre godt. Jeg vil rett og slett at man skal spise seg glad! Her kommer ogs happybite inn i bildet. Maten og "biter" hverdagen vr bestr av skal rett og slett vre happybites; mat, tanker og gjreml som gjr deg og kroppen din glad! h, jeg kjenner at dette engasjerer meg alts! Jeg har s innmari mange tanker knyttet til dette ♥

    Men til poenget! Det er veldig lett snakke seg bort i ting som engasjerer, haha! Det er kanskje ogs viktig f frem at jeg gjennom utdanningen min har kunnskaper som strekker seg fra matvarekunnskap og praktisk matlaging, til kunnskaper knyttet til kostrd, dietter, ulike allergener og mat tilpasset ulike behov. Jeg har blant annet erfaring i holde foredrag, er pen for nye impulser og utfordringer, har evne til jobbe bde alene og i team, og vet hva som ligger i yte god kundeservice. En jobb som handler om sette god helse, sunn mat og matglede i sentrum ville passet meg ypperlig! For mer informasjon, i form av CV o.l, ta kontakt!

    S da er sprsmlet mitt: nsker du/dere (eller kjenner dere noen som har behov for) en kollega med et brennende engasjement for kosthold og ernring? Ta gjerne kontakt med meg! Jeg er pen for det meste! Ser frem til hre fra deg :-) E-post: susannenesse@outlook.com. 

  • Podcast: Hvordan spise sunt p budsjett.

    I denne episoden snakker jeg om hvordan spise sunt p budsjett. Ja, mange ser p sunn mat som dyrt, og det kunne nok vrt rimeligere, men man kan fint spise godt og sunt, selv om lommeboken ikke er stappfull :-) 

    PS: Last ned appen "SoundCloud" p mobilen din, og hr Podcastene mine nr du er p farten! :-) 

  • Hello pancakes!

    Hei og god sndag! Da var det jammen p tide med en aldri s liten oppskrift igjen! I gr morges var det kun pannekaker som fristet til frokost, s da mtte det selvflgelig bli pannekaker da. Disse pannekakene er rike p massevis av digg nring, er s saftige og metter godt. Sammen med plegg som sukkerfritt jordbrsyltety, fibersirup gold (nyyydelig p pannekaker!) og hjemmelaget sjokadeplegg ble dette en fest av en lrdagsfrokost! ♥

    Oppskrift:
    1 egg
    2 ss mager kesam
    1 liten ts smr (smeltes)
    20 g mel (jeg brukte 10 g mandelmel og 10 g kokosmel)
    15 g sukrin gold
    1,5 ts kanel
    0,5 ts kardemomme
    1 ts bakepulver
    1 ts fiberhusk
    1 neve grnnkl (hakkes)
    1,5 dl melk

    Bland alle ingrediensene godt sammen og la rren svelle i ca. 20 minutter, slik at fiberhusken fr tid til binde seg. Stek sm pannekaker i en smurd stekepanne p lav/middels varme. Disse trenger litt tid fr de kan snus, s pass p at platen ikke har for hy varme. Svidde pannekaker vil vi ikke ha.  

     Hvis du bruker andre meltyper enn det jeg har gjort er det mulig at du m tilsette litt mer. Bde mandelmel og kokosmel trekker til seg mye vske. 
     P bakgrunn av at rren ikke inneholder gluten, har jeg tilsatt fiberhusk for at rren skal henge sammen. Har du ikke fiberhusk kan du evt. prve med et ekstra egg/eggehvitte, linfr eller litt hvetemel.


    Verdens enkleste "Sjokade":
    15 g fibersirup clear
    5 g sukrin gold
    2-3 drper stevia sjokolade
    1,5 ts kakao
    Litt salt
    Litt vann

    Ha alt i en kjele, varm det s vidt opp til fibersirupen er blitt litt mer flytende og til sukrinet har lst seg opp. Smak til. 

    Nam, sier jeg bare! Innlegget inneholder sponsorlenker. 

  • Podcast: Smarte mellommltider p farten.

    Heisann! Gjett hva jeg har prvd meg p n da? Podcast! Haha, kjenner at det er ganske flaut hre meg selv p den mten alts, men det er litt spennende ogs! Jeg har aldri gjort noe lignende fr, s jeg er ikke akkurat noen proff innenfor dette her, men gy er det virkelig! En gang m vre den frste :-D Jeg flger ikke noe manus, s ting blir litt p sparket her :-) I dagens episode snakker jeg om smarte mellommltider p farten. Tipsene er enkle, s jeg hper de faller i smak, og at du kanskje blir litt inspirert :-) God lytting! ♥

    Haha, snakk om f babystemme i starten der da!

    PS: Last ned appen "SoundCloud" p mobilen din, og hr Podcastene mine nr du er p farten! :-) 

  • Oppskrift: Hjemmelagde, enkle og knallgode knekkebrd!

    Det finnes ikke knekkebrd som slr de hjemmelagde! Jeg bare eeelsker dem og m lage opp nye minst en gang i uken. Hjemmelagde knekkebrd smaker fantastisk toppet med alt mulig slags plegg, og kan fint spises som snacks ogs. Mine forsvinner litt for fort p grunn av akkurat det, he-he.... Denne knekkebrdvarianten er superenkel, supersunn og supergod, proppet full av proteiner, fiber og sunne fettsyrer. Hurra for hjemmelaget!  

    Oppskrift (3 stekebrett):

    2,5 dl havremel
    3 dl solsikkekjerner
    3 dl sesamfr
    2 dl linfr
    1 ts salt
    1 ts sukrin +
    6 dl vann

    Bland alle ingrediensene godt sammen og la rren st svelle en liten stund. Da fr linfrene svelle, slik at rren henger bedre sammen og blir enklere smre utover stekebrettene. Bre rren utover 3 bakepapirkledde stekebrett, og stek ved 180 grader, varmluft, i 35-40 minutter. Bytt om p brettene underveis. Ta gjerne brettene ut etter 15 minutter for rute opp knekkebrd; da blir det enklere "knekke" knekkebrd etter endt stekeprosess :-)

    ♦ Sukrin + kan fint slyfes helt eller erstattes med 1-2 ts sukrin/sukker/honning. Jeg tilsetter litt stning for balansere smakene litt i forhold til saltet. 

    Mmmmm! ♥ Lenken i innlegget er sponset.

    #knekkebrd #hjemmelagd #glutenfritt #tips #kosemat #godtno #sukkerfritt #healthy #healthybaking #sunnmat #matglede #blogg #matblogg #matinspirasjon #susannenesse

  • Lunsjmuffins med omelettfyll.



    Ja, n var det en stund siden, gitt! Er det ikke rart at vi er i mai (!), dere? Jeg skjnner virkelig ikke hvor dette ret har blitt av, jeg! Vi er jo snart halvveis til jul jo. Haha! Men det betyr jo at sommeren nrmer seg med stormskritt. Hurra for det! Uansett, er det fremdeles noen som flger litt med her inne? I s fall, tusen takk for at dere er s tlmodige med meg! Jeg hper s inderlig at bloggen er oppe gr igjen om ikke s lenge! ♥

    // Hva med smelle sammen noen deilige omelettmuffins du enkelt kan slenge med deg i veska? //

    DET DU TRENGER ER:

    - En pakke brdmix
    - Egg 
    - Fetaost
    - Soltrkede tomater
    - Grnnkl
    - Paprika
    - Rdlk
    - Litt melk
    - Valgfritt krydder

    Sett ovnen p 175 grader. Bland brdmiksen med vann og la blandingen svelle en liten stund slik at den fr satt seg. Fordel brdmiksen i muffinsformer, og bruk hendene til lage "hull" til fylle omelettmassen i. Dvs. at du m trykke deigen godt ned i formene og oppover kantene. Forstek muffins-"bunnene" i cirka 10 minutter. I mens kan du lage omelettfyllet. Bland egg, fetaost, soltrkede tomater og grnnkl i en bolle. Surr paprika og rdlk i en panne til grnnsakene blir myke og tilsett dette i eggeblandingen. Tilsett deretter litt melk og valgfritt krydder. Fordel eggeblandingen i muffinsbunnene (her m du kanskje bruke en skje eller lignende og trykke deigen litt ned. Deigen hever nemlig litt i ovnen), og stek i 15-20 minutter til eggeblandingen er blitt omelett ;-) 

    → Beklager for unyaktig oppskrift! Jeg tok alt p slumpen, og jeg er ganske sikker p at du klarer en omelett p slumpen du ogs :-)




    Perfekt slenge med seg nr man er p farten! ♥ Innlegget inneholder en sponsorlenke. 

  • Marinert laks servert med en deilig stpotetblanding...

    Soyasaus alts... Fy sren, for en genial greie! Alts, soyasaus er virkelig s mye mer enn tilbehr til asiatisk mat! For vet dere hva? Sausen lfter nemlig ulike middagsretter til nye hyder! Etter at jeg prvde marinere laks og andre rvarer med soyasaus er jeg blitt frelst, for gurimalla s digg det blir! Resultatet blir s mye saftigere og mer smakfullt. Prv! 

    DET DU TRENGER ER:

    Laksen:
    Laksefilet
    Soyasaus 
    Sitronpepper, chilipulver, annet krydder

    Stpotetblandingen: 
    Stpotet
    Lk
    Hvitlk
    Ingefr
    Soyasaus
    Sitronpepper, chilipulver, annet krydder

    Sett ovnen p 220 grader. Ha laksen over i en skl, ha over en god mengde soyasaus og krydder, og masser dette godt inn i laksen. Sett bollen til side. Skjr stpoteten opp i terninger, kutt lk og finhakk hvitlk og ingefr. Ha grnnsakene over i en ildfast form, ha over soyasaus og krydder, og bland slik at soyasausen og krydderne dekker grnnsakene godt. Sett formen inn i ovnen og bak i cirka 30 minutter. Legg s den marinerte laksefileten over og la steke i 10-15 minutter til laksen er gjennomstekt. N skal ogs stpotet-terningene vre myke, saftige og digge! Server gjerne med en frisk salat, fetaost, soltrkede tomater og en god klatt mager kesam ♥

    Dette er en stor favoritt om dagen! S enkelt og s godt! ♥

  • 3 tips: Sjokoladesnacks til lrdagskosen!

    SNICKERSKNAPPER - Oppskrift her ♥

    SJOKOLADEKARAMELLER - Oppskrift her ♥

    SUKRINSJOKOLADE - Kan kjpes her ♥ (Sponsorlenke) 
     

  • Hei april, og hei smoothiebowl!



    DA var 1.april offisielt her - og vren? Den er iallefall kommet til Kristiansand! Her er himmelen knallbl, sola varmer og fuglene kvitrer som bare det. S deilig da! Dessverre har jeg ftt med meg at ikke alle rundt om i landet er like heldige som oss da.. Vknet ikke flere av dere opp til sn i dag? Dere fr trste dere med at den nok forsvinner om ikke lenge... Det fr vi iallefall hpe :-) Sol eller ei, 1.april er ihvertfall dagen for nske vr- og sommermaten velkommen - eller hva? Hva med lage en forfriskende smoothie til lunsj i dag? Jeg foretrekker spise maten min, s jeg lager alltid smoothien tykk og god, slik at jeg kan spise den med skje. Er det noe jeg har ftt skikkelig dilla p i det siste, s er det akkurat det! S sunt og himla godt! ♥

    DET DU TRENGER ER:

    ♥ Frosne jordbr/bringebr (eller andre br)
    ♥ Sukrinmelis (kjpes her)
    ♥ Mager kesam eller cottage cheese
    ♥ Grnnkl eller spinat
    ♥ Digg topping (som f.eks kokos, ntter, kakaonibs eller revet sukkerfri melkesjokolade)

    Ha ingrediensene i en blender og kjr til du fr en tykk og deilig smoothiemasse. Smak til med sukrinmelis. Ha smoothien over i en skl og topp med akkurat det du mtte nske ♥

    TIPS: Ha gjerne littegrann varmt vann over brene fr du blender dem. Da blir de litt tint p utsiden, noe som gjr de enklere blende.



    Her snakker vi om en nringsbombe av en smoothie, alts! Innlegget inneholder sponsorlenker. 

  • 10 mil i April!

    Hei og god torsdag! Hper dere alle hadde en deilig pske, og at dere har ftt ladet godt opp til siste innspurt fr sommeren. Tenk, i morgen er det april allerede! Alts, fr vi vet ordet av det banker sommeren p dra. h, jeg gleder meg s innmari til den dagen - da er jeg nemlig ferdig utdannet! Hurra for det! Men tilbake til overskriften! Jeg regner med flere av dere har ftt med dere facebook-eventen med 10-mil-i-april? Noen som tenker gjennomfre? Det gjr jeg! 10 mil p en mned betyr i gjennomsnitt ca. 3 km hver dag, og det er jo ganske gjennomfrbart er det ikke? Tenk hverdagsaktivitet! G av bussen et par busstopp tidligere, g til butikken, g en ekstra tur rundt kvartalet... Plutselig er flere kilometer unnagjort! Du trenger ikke ndvendigvis  planlegge mtte legge ut p en g- eller lpetur p 3 km hver eneste dag. Det kan kanskje virke mot sin hensikt; du blir umotivert og lei. Tenk heller at du skal bruke bena s ofte du kan, og du kommer langt! :-)  

    BLIR DU MED? LES MER HER! ♥

    Let's do this! 

  • Hi you, smoothiebowl!

    Jeg har ftt skikkelig dilla p smoothiebowls i det siste - og det er ikke uten grunn; for mmmm, gurimalla s godt det er! Alts, hvem kan vel si nei til noe som smaker som dessert, er supersunt, nringsrikt og innmari enkelt lage? Det er faktisk kun 3 basisingredienser som trengs! Og resultatet? Noe stt, fyldig, krema, mettende og DIGG. Jeg blir ikke lei av disse smoothiebowlsene jeg alts! ♥

    Jeg pleier som regel bare slumpe, s har ingen konkret oppskrift, men de 3 basis-ingrediensene jeg ofte bruker er:

    ♥ Frosne br (her gr det ofte i jordbr)
    ♥ Sukrinmelis (kan kjpes her)
    ♥ Mager kesam/cottage cheese
    → Ellers kan jeg ogs velge tilsette ingredienser som vaniljeprotein, eggehvitte, grnnkl osv. Bruk fantasien! 

    Ha ingrediensene i en blender og kjr til du fr en tykk og deilig smoothiemasse. Smak til med sukrinmelis. Ha smoothien over i en skl og topp med akkurat det du mtte nske. Favoritter hos meg er revet kokos, hakkede ntter og kakaonibs ♥

    TIPS: Ha gjerne littegrann varmt vann over brne fr du blender dem. Da blir de litt tint p utsiden, noe som gjr de enklere blende.



    Helt nydelig! ♥ Innlegget inneholder en sponsorlenke.

  • Pskegodt: Proteinegg med marsipansmak.

    // Seige og herlige pskeegg; fulle av god nring og med smak av marsipan - snacks som gjr bde deg og kroppen din glad! //

    Oppskrift:
    15 g vaniljeprotein (jeg brukte dette)
    10 g mandelmel
    5 g sukrin gold
    30 g fibersirup clear
    3-4 drper mandelessens

    Bland de trre ingrediensene godt sammen. Ha fibersirupen i en kjele og varm opp til den s vidt begynner boble (dette for at den skal bli mer flytende). Bland mandelessensen i sirupen. Tilsett sirupen i det trre og kna deigen godt sammen. Smak til. Ha litt vann p hendene og form deigen til sm egg. Sett eggene i kjleskapet en liten stund til de fr satt seg og fr en litt fastere konsistens. OBS: Det kan vre forskjeller mellom ulike typer vaniljeprotein i forhold til hvor mye vske den tiltrekker seg, s tilsett trrvarer til du fler konsistensen blir riktig.



    Ta deg en bit! ♥ Innlegget inneholder sponsorlenker.

  • Grnnsakssuppe - sunn, smakfull og superenkel!

    Hva med grnnsakssuppe til middag en gang i lpet av psken? Eller kanskje du kan fylle termosen og ha suppelunsj oppe p pskefjellet? Grnnsakssuppe er blitt en litt glemt rett her hos meg - jeg kan faktisk ikke huske sist jeg spiste det. Det er litt synd, for grnnsakssuppe er jo egentlig s innmari godt! Og sunt ikke minst! Dessuten er grnnsakssuppe en genial rett med tanke p  bruke opp sm grnnsaksrester. Jeg slang oppi grnnsaker som lk, selleri, gulrot, stpotet og grnnkl - og nam (!) - jeg nyt hver munnfull ♥ 

    Oppskrift (2 sm porsjoner):

    1/2 lk/rdlk
    2 fedd hvitlk
    3 sm gulrtter
    1/2 medium stpotet 
    2 stenger stangselleri
    1 neve grnnkl
    7,5 dl vann
    3 ts "vegeta" buljongpulver

    Hakk rdlk og hvitlk og la surre et par minutter. Hakk resten av grnnsakene i mindre biter, tilsett disse i lken og la surre noen minutter til. Tilsett vann og buljong og la suppen koke til grnnsakene er mre. Server gjerne suppen med rundstykker (anbefaler disse med hamp og chia!) og litt smr ♥

    ♦ "Vegeta" er et buljongpulver/krydder du kan kjpe p innvandrerbutikker, som gir supergod smak! Anbefales :-) Du kan selvgflgelig benytte deg av vanlig buljong ogs. Pass bare p ikke tilsette for mye slik at den blir for salt. Bruk smakslkene dine!  

    Mmm ♥ Innlegget inneholder en sponsorlenke. 

  • Saftig sjokoladekake...

    Hei! Da var det p tide med en aldri s liten oppskrift igjen! Kan det friste med en supersaftig sjokoladekake toppet med sjokoladeglasur og salte peantter? Denne lagde jeg noen uker tilbake, men p grunn av denne bloggtrke-perioden, er den visst blitt litt glemt! Men bedre sent enn aldri eller hva? Jeg trodde jeg hadde rotet bort oppskriften, men den lille gule post-it-lappen med oppskriften p l visst gjemt i veska likevel! Jeg skriver ofte oppskrifter ned p slike gule post-it-lapper (hvordan jeg fr plass til alt p disse er et godt sprsml), som jeg bare slenger litt rundt omkring. Jeg tror jeg m bli flinkere til systematisere disse oppskriftene mine alts, haha! ♥

    // Saftig, sunn og sukkerfri sjokoladekake - rik p protein og fiber, og med en fyldig smak av sjokolade // 

    Oppskrift:
    2 egg
    40 g sukrin gold
    20 g sukrin +
    15 g kakao
    40 g havremel
    30 g mandelmel
    1 ts bakepulver
    1 ts kanel
    Litt salt
    65 g mager kesam
    0,5 dl skummet kulturmelk
    40 g sukrinsjokolade
    1 ss fibersirup clear

    Pisk egg og stning godt sammen. Tilsett de trre ingrediensene, deretter de vte og bland godt. Smelt sukrinsjokoladen forsiktig i vannbad, tilsett fibersirup og bland sjokoladen og sirupen godt sammen. Ha sjokolade/sirupblandingen i sjokoladekakerren, bland godt og ha rren over i en liten kakeform. Jo strre kakeform, jo lavere kake. Stek kaken ved 180 grader i cirka 20 minutter. Jo kortere steketid, jo saftigere :-)  

    Kaken kan fint spises som den er, men salt og stt er jo en uslelig kombinasjon, eller hva? Jeg toppet kaken med en enkel glasur laget av fibersirup clear, kakao og sukrin gold, som jeg bare smakte til (faktisk s minnet glasuren meg litt om sjokade-plegget! Finnes det lenger forresten?). Deretter hadde jeg over hakkede, salte peantter - og voila! Kaken er klar ;-) Men du, prv deg frem med glasuren. Det finnes maaange mter lage en glasur p, s bruk fantasien! Jeg gjorde det bare kjapt og enkelt, men jeg syntes det ble godt likevel! 





    1-2-3 nyt! Innlegget inneholder lenker til sponsede produkter. 

  • Motivasjon, hvor er du?

    Hei dere! Huff, jeg m bare beklage for den elendige bloggingen min den siste tiden, alts! Her har det visst ikke blitt oppdatert p nrmere to uker, noe som virkelig ikke er greit! Og det hovedsakelig med tanke p at jeg faktisk har ftt meg mange trofaste lesere her inne. Det siste jeg nsker er miste lesere og tilliten folk har til at bloggen oppdateres hyppig, men at jeg ikke har oppdatert er jo min egen feil. Gleden, motivasjonen og lysten har vrt ganske s fravrende i det siste, og jeg vet rett og slett ikke hva jeg skal gjre for f dette tilbake. Men det jeg vet er at det blir litt dumt legge mye tid og innsats i noe som ikke gir meg den gleden og verdien det burde. Jeg skulle s gjerne ftt tilbake bloggmotivasjonen, for jeg elsker jo inspirere! Jeg elsker spre sunn matglede - og har s inderlig lyst kunne jobbe med mat og mennesker. Det er s utrolig mye spennende man kan arbeide med innenfor dette feltet, alts! Hva hadde vel livet vrt uten mat og mennesker dere? Jeg tror kanskje problemet er at jeg ikke fler at jeg nr ut. bruke mange timer alene bak en skjerm, gir meg liksom ikke s mye. Jeg elsker eksperimentere og lage mat, ja, men gleden forsvinner litt nr denne matlagingen mer blir en plikt knyttet til at jeg jo m ha noe oppdatere bloggen med. Det at matlaging og eksperimentering kun gjres med det forml om at bloggen m oppdateres, blir liksom litt feil, er dere ikke enige? drive en blogg skal vre lystbetont - det skal ikke vre slik at det blir et stressmoment og et heft. S ja, det er slik det fles akkurat n. Jeg er litt lei av fle meg "presset" til gjre noe jeg ikke fr s mye ut av. Jeg hper selvflgelig at motivasjonen, lysten og gleden kommer tilbake, men frem til da tror jeg ikke at jeg klarer forfatte et nytt innlegg hver dag. Jeg kommer nok til oppdatere n og da, og hvem vet, plutselig er bloggenergien tilbake! Instagram og snapchat krever ikke spass mye skjermtid, s jeg skal prve s godt jeg kan vre litt mer aktiv der! For ja, jeg elsker jo sunn mat, jeg elsker inspirere og spre sunn matglede. Er det noe jeg er lidenskapelig opptatt av s er det akkurat det! ♥


    Jeg blir ikke lei havregrt jeg alts, haha! Det er jo s godt, nringsrikt og mettende, og kan varieres i det uendelige! Favoritten disse dager er grt laget av havregryn, mandelmel, kanel, kardemomme, gurkemeie, litt salt, melk og vann (og evt. et egg), som jeg lar koke til den blir tykk og noks kompakt i konsistens (da synes jeg den er best!). Deretter topper jeg den med masse sukrin gold, kanel, cottage cheese, banan, mandler, gojibr og brunost, noe som resulterer i en grt sendt fra himmelen ♥ Innlegget inneholder sponsorlenker. 

  • Pannekaker til frokost? Ja, takk!



    // Sunne, enkle og saftige pannekaker - perfekt som helgefrokost eller ganger du bare har lyst p noe godt // 

    Oppskrift:

    70 g fullkornshvetemel
    50 g havregryn
    30 g mandelmel
    1 ts bakepulver
    1/3 ts salt
    2 egg
    60 g cottage cheese
    2,5 dl melk

    Bland de trre ingrediensene godt sammen. Kjr egg og cottage cheese i en blender e.l til en jevn, klumpfri masse. Bland det trre med det vte, og la rren svelle en liten stund. Stek pannekaker i en smurd stekepanne til de blir gyldne ♥


    Brunost, cottage cheese og/eller sukkerfritt syltety passer perfekt som plegg ♥ Eller er du glad i pannekaker med sirup p? Test ut denne! Utrolig digg! Innlegget inneholder sponsorlenker. 

  • 3 kommende godsaker.





    Stay tuned ♥

  • 6 innlegg du kanskje vil like.



    ♣Lurer du p hvordan du kan spise sunt p budsjett? Sjekk ut dette innlegget

    ♣ Trenger du tips til hvordan du kan redusere stsuget? Da er kanskje dette innlegget noe for deg

    ♣Skulle du nske du var flinkere til spise grnnsaker? Ta gjerne en titt p dette innlegget

    ♣Fler du at du er litt lite aktiv? Sjekk ut disse tipsene!

    ♣Drikker du for lite vann? Ta en titt p dette innlegget for tips til hvordan du kan ke vanninntaket ditt

    ♣nsker du rett og slett en sunnere hverdag? Da kan kanskje dette innlegget falle i smak



    Hper noen av innleggene kan falle i smak♥ Ha en fin kveld!

  • Vant du?

    Hei og god mandag! Giveawayen er n avsluttet og vinnere trukket! Menfr jeg rper hvem det er nsker jeg takke dere alle for at dere deltok.Kjempegy at spass mange nsket delta, s tusen takk ♥Men tilbake til vinnerne! Det har jo seg slik at jeg har trukket 3 vinnere, nemlig en superheldig vinner av produktpakken under, i tillegg til to vinnere av hver sin Sukrin-Gold-pose. S... Vinneren av produktpakken ble... Trommevirvel...


    Nora Charlotte! :-D Du har ftt mail :-)

    Og vinnerne av Sukrin-Gold-posene ble...


    Martha & Mari! :-D Dere har ogs ftt mail :-)

    Igjen, tusen takk til alle pmeldte! En Giveaway hadde blitt kjedelig uten dere♥

  • Kan det friste med en skolebolle?

    Hva sier du til skoleboller som smaker omtrent akkurat som ekte vare, men som faktisk tilfrer kroppen noe annet enn kun tomme kalorier, fett og sukker? Jeg sier ja takk! Disse bollene er bde sukkerfrie og rike p fiber, i tillegg til inneholde noe mindre fett, noe som gjr dem bde sunnere og mer kalorivennlige for de som er opptatte av det. Om sukkerfritt og fiberrikt betyr kjipe boller? Langt i fra! Disse er bde ste og luftige, og jeg kan nesten garantere at du fr en ektebolleflelseav spise dem!♥

    KAN DET FRISTE MED EN SKOLEBOLLE?

    DETTE TRENGER DU:

    3,5 dl melk
    1/2 ss honning
    50 g gjr
    1 egg
    30 g mager kesam
    60 g sukrin +
    1,5 ts kardemomme
    50 g fiberfin
    Et par klyper salt
    500-600 g hvetemel
    70 g mykt smr

    Ha melken i en kjele, varm den opp og ls opp honningen. Avkjl melken til den blir fingervarm og ls opp gjren i blandingen. Bland det trre i en bolle, tilsett melkeblandingen,egget og den magre kesamen. Elt alt godt sammen til en jevn deig. Elt smret godt inn i deigen tilslutt. Deigen skal vre ganske klissete, men likevel mulig arbeide med. Dekk bollen med plast/kjkkenhndkle, sett den p et lunt sted (gjerne p badegulvet!) og la deigen heve til dobbel strrelse. Bak ut boller og la bollene etterheve i ca. 30 min. Lag en liten fordypning i hver av dem og fyll med vaniljekrem. Pensle bollene med egg eller melk, og stek dem ved 250 grader i ca. 10 minutter til de blir gyldne. Smr melisglasur rundt kremen og ha over revet kokos♥



    Vaniljekrem:

    Jeg har dessverre ingen god vaniljekrem dele med dere! Jeg glemte skrive ned oppskriften da jeg lagde vaniljekremen til disse bollene, og var heller ikke helt fornyd med konsistensen p den. Jeg skal gi vaniljekremen en ny sjanse, men imens anbefaler jeg bruke google! Nettet kryr av ulike vaniljekrem-varianter, s sk dere frem til en variant som passer for dere. I oppskriftene hvor det str sukkerfungerersukrin+som et ypperlig alternativ om du nsker en sukkerfri vaniljekrem. Bare husk halvere mengden, da sukrin + er dobbelt s stt som sukker. Eventuelt kan du kjpe ferdig vaniljekrem (tror det finnes sukkerfrie varianter av disse ogs, men er kanskje ikke like enkelt f tak i).





    Alts... Nam, sier jeg bare!♥ Innlegget inneholder sponsorlenker.

  • 5 matglade morsdagsgaver.


    En goodie-kurv
    Hva med en ostekurv bestende avforskjellige oster, kjeks, chutney og kanskje en flaske vin? Lag gjerne kjeksene og chutney'en selv! Prv gjerne disse og denne. Er mammaen din glad i bake? Gi bort en deilig bakekurv! Hva med la bakekurven best av sunnere bakeingredienser? Sjekk gjerne ut Funksjonellmats nettside!Eller hva med bruke noen timer p kjkkenet og lage en kurv med mange hjemmelagde godsaker til mammaen din? Hjemmelagde knekkebrd (oppskrift her) er alltid en slager. Eller hva med bake en kake? Prv gjerne denne, denne, denne, denne eller denne :-) Eller sk opp kake/brd/kjeks o.l i skefeltet!

    Et abonnement p et matblad
    Hva med "Mat fra Norge" eller "Mat & vin"? Eller kanskje mammaen din er av den sporty typen, som kunne likt blad som f. eks "Shape-up" eller "Kamille Puls"? Eller hva med blad som inneholder litt av alt, som f.eks KK, Tara eller Allers?

    3-retters middag laget av DEG
    En bedre morsdagsgave finnes vel kanskje ikke? Dekk et nydelig morsdagsbordog kjp inn blomster!

    Gavekort
    P f.eks delikatessebutikker, restauranter, helsekosten eller rett og slett Meny! Da kan mammaen din kjpe seg akkurat det hun selv vil!

    Spise p restaurant
    Hva med ta mammaen din med deg ut spise? Unn dere et glass vin eller en lekker dessert i tillegg til middagen, og kvelden blir komplett!

    Og du? Sjekk gjerne ut dette innlegget for tips til morsdags-snoperier! :-)

    PS! Ikke glem GIVEAWAY'en jeg har gende disse dager! Den vil du ikke g glipp av :-) Meld deg p HER

  • Just relax...

    Jeg har ftt skikkelig te-dilla om dagen. Det er s deilig sette seg under ullteppet i sofakroken, med en rykende varm kopp te, etter en lang dag ute p farten i det kalde februarvret. varme hendene p koppen, samtidig som kroppen fylles med varme, gjr skikkelig godt. Jeg har lagt min elsk p pukka-teene, srligdetox- ogafter dinner-variantene. Disse teene smaker mer enn bare "te" - de har liksom det lille ekstra ved seg. Mange te-varianter har en tendens til vre littkjedelige p smak, men det synes jeg ikke om disse. Disse smaker faktisk det det str at de skal smake, i motsetning til mange andre te-sorter. Kombinasjonen sitron, fennikel, anis og kardemomme er virkelig nydelig♥

    // At first this may seem like an ordinary box of tea, but look again; it's far from ordinary //

    Sett seg ned og slapp av - du fortjener det!♥

    PS! Ikke glem GIVEAWAY'en jeg har gende disse dager! Den vil du ikke g glipp av :-) Meld deg p HER

  • Grnnklsalat med smilende egg, rykelaks og valntter.

    ha litt ekstra tid til rdighet ved lunsjtider er noe for seg selv. Det er ikke alltid at matpakka er like innbydende som man skulle nske at den var; osten er kanskje blitt svett, knekkebrdet mykt eller s har man vrt spass uheldig at yoghurten har gtt i stykker i veska. vre hjemme ved lunsjtider gjr at man kan velge bruke litt ekstra tid p lunsjen, i tillegg til at man har hele kjleskapet tilgjengelig. S hva gjr man nr kroppen roper maaat! og kjleskapet er fylt med friske grnnsaker, rykelaks og egg? Smeller sammenen regnbue av en salat! Det gjorde jeg noen dager tilbake, og h, denne lunsjen kosa jeg meg med!♥

    DETTE TRENGER DU:

    - 2 never grnnkl
    - 1/2 paprika
    - 1/2 liten rdlk
    - 1 Egg
    - Rykelaks
    - Valntter
    - Litt pepper og/eller annet valgfritt krydder
    - Sitronsaft/olivenolje/balsamico/annen dressing

    Ha vann i en kjele og kok opp. Ha egget i det kokende vannet og la det koke i 8 minutter. Skyll egget umiddelbart i iskaldt vann. I mens egget koker kan du kutte grnnsakene og rykelaksen i mindre biter. Dander grnnsakene, rykelaksen og egget p et fat, str over hakkede valntter og sirkle litt sitronsaft/olivenolje/balsamico/annen dressing over tilslutt.Kvern gjerne litt pepper over ogs.

    TIPS:Tilsett avokado og soltrkede tomater om du har! Det vil garantert lfte salaten til nye hyder♥



    Farger bli glad av!♥

    PS! Ikke glem GIVEAWAY'en jeg har gende disse dager! Den vil du ikke g glipp av :-) Meld deg p HER

  • HAPPYBITE - Susanne Nesse

    Susanne. 25 r. Bloggen handler for det meste sunn mat og matglede. Gjr deg selv glad! Det er det viktigste av alt :) Instagram: happybitesusanne Snapchat: happybitesusanne Kontakt: susannenesse@outlook.com


    Sk i bloggen


    Kategorier

    Arkiv

    Siste innlegg

    Follow on Bloglovin alleoppskrifter.no
    bilde